به نام تک جاوید سبز 

چاي :

چاي بعد از آب يكي از محبوب ترين و       رايج ترين نوشيدني ها در سراسر دنيا محسوب مي شود ضمن اينكه در برابر ابتلا به چند بيماري ايجاد ايمني      مي كند .

چاي ياري دهنده قلب :

در سال 2002 در هلند ، تعداد 4807 نفر مورد مطالعه قرار گرفتند اين افراد كه روزي حداقل 13 اونس چاي مي نوشيدند نسبت به افرادي كه اصلاً چاي          نمي خورند 5 درصد كمتر در معرض خطر حمله قلب قرار داشتند . در همين سال ، محققين در بوستون دريافتند كه احتمال مرگ بيماران قلبي كه روزانه دو يا چند فنجان چاي مي نوشند طي 4 سال ، به ميزان 44 درصد كاهش مي يابد .

    طبق تحقيقاتي كه در آمريكا انجام شده است چاي بطور متوسط تا 10 درصد كلسترول خون را كاهش مي دهد در مواردي هم كه كلسرول ديواره هاي رگ ها پوشانده است ، گفته مي شود كه آنتي اكسيدان هاي موجود در چاي از تخريب لايه دروني رگ ها جلوگيري مي كند .

چاي داروي مبارزه با سرطان :

    تحقيقات انجام شده در مورد چاي به عنوان داروي مبارزه با سرطان كه در سال 1998 در كشور چاي سبز صورت گرفت نشان مي دهد كه چاي سرطان را حدود 9 سال در زنان و 3 سال در مردان به تأخير مي اندازد . طبق مطالعاتي كه در كانادا در سال 1998 انجام شد اگر مردان 3 فنجان چاي در روز بنوشند ابتلا به سرطان پرستات در آنها تا 30 درصد كاهش مي يابد .

چاي تقويت كننده استخوان :

    به نظر مي رسد آنتي اكسيدان هاي موجود در چاي از استخوان ها مراقبت مي كنند چاي حاوي فلورايد نيز از چسبيدن باكتري به دندان جلوگيري كرده ، در نتيجه از پوسيدگي دندان جلوگيري مي كند .

جفري پلومبرگ ، متخصص علوم تغذيه در دانشگاه TUFIS  معتقد است كه چاي سبز و سياه هر دو داراي خاصيت ايجاد ايمني هستند حتي چاي سرد كه اغلب رقيق تر مي باشد نيز مفيد است . البته آنتي اكسيدان هاي موجود در چاي در اثر ماندن فاسد مي شوند و بهتر است چاي تازه مصرف شود . اگر كافئين موجب           بي خوابي مي شود چاي را كافئين زدايي كنيد . اين تنها 10 تا 15 درصد از آنتي اكسيدان هاي چاي را كم       مي كند .

دكتر پلومبرگ مي گويد : « اگر جزو كساني هستند كه چاي نمي نوشيد ، بدانيد كه روزي يك فنجان چاي سلامتي شما را بيشتر تأمين مي كند . نوشيدن 4 فنجان چاي در روز به مراتب تأثير بيشتر و بهتر خواهد داشت . من چاي را دوست دارم و معقتقدم كه به هر ميزان كه مي توانيد چاي بنوشيد » .